Cara Membuat Soto Mie

Sudah Coba 5 Soto Mie Terenak di Bogor Ini? Rasanya Maknyus Abis!

Soto mieadalah soto khas dari bogor. Soto mie ini merupakan soto yang berbeda dari soto daerah manapun. Kuahnya dilengkapi dengan rempah-rempah dari bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar, pala serai, daun salam dan daun jeruk. Kemudian daging dimasak dalam waktu yang lama agar daging empuk. Di indonesia, soto mie sering dibuat tidak hanya menggunakan daging sapi saja, tetapi juga menggunakan kaki sapi, jeroan dan babat. Untuk menyantap soto mie sebenarnya sangat mudah, kita hanya perlu mencari pedagang soto mie terdekat karena soto mie sudah banyak yang menjualnya di kota-kota besar di indonesia. tetapi untuk kalian yang ingin membuat soto mie sendiri dirumah, itu bukanlah hal yang sulit. Ikuti resep di bawah ini, dan buat soto mie mu sendiri dirumah

  • 750 gr betis sapi potong ukuran besar sebanyak 8 potong
  • 250 gr buntut sapi atau tulang sapi
  • 5 sdm minyak goreng
  • 8 bawang putih
  • 10 bawang merah
  • 8 butir kemiri, tumis tanpa minyak hingga harum dan agak gosong di semua sisinya
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)
  • 2 jempol lengkuas
  • 1 sdt biji ketumbar tumbuk
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, hancurkan
  • ½ buah pala, parut
  • 5 daun salam
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat matang, buang bijinya
  • 3 sdm kecap manis
  • 2,5 liter air
  • 2 sdm garam, atau secukupnya
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 wortel, potong bulat
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 10 batang daun bawang, potong 2 cm

Lain:

  • mi kuning segar, rendam dalam air mendidih panas kurang lebih 30 detik, lalu saring
  • 2 buah tomat, potong masing-masing menjadi 8 buah
  • kubis, potong menjadi irisan tipis panjang
  • emping  
  • 5 sdm bawang goreng,
  • 10 batang daun bawang, cincang
  • perasan jeruk nipis segar

cara membuat:

  1. Pertama kita akan merebus daging untuk menghilangkan kotoran. Siapkan panci besar dan isi setengah panci dengan air, kemudian didihkan air dengan api sedang. Tambahkan semua daging sapi (air dalam panci harus menutupi daging) dan didihkan kembali dengan api sedang. Buang air dan cuci daging dengan air keran yang mengalir
  2. Potong daging menjadi bagian yang lebih kecil / potongan ukuran gigitan (sekitar 1 x 1 cm)
  3. Siapkan panci besar dan pindahkan potongan daging sapi dan buntut sapi atau tulang sapi (jika menggunakan) ke dalam panci
  4. buah tomat matang di blender hingga halus dan sisihkan
  5. Dalam blender, blender minyak goreng dengan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan cabai merah hingga membentuk pasta. Pindahkan ke wajan
  6. Tambahkan serai dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan campuran mulai mengering .
  7. Tambahkan tomat yang sudah halusdan lanjutkan memasak selama 5 menit (aduk sesekali). Matikan api dan pindahkan campuran panci masak dengan potongan daging sapi
  8. Tambahkan biji ketumbar bubuk, kunyit bubuk, parutan pala, air, daun salam , daun jeruk, kecap manis, garam dan gula pasir ke dalam panci. Masak sampai daging empuk, tambahkan air di tengah proses pemasakan karena air akan berkurang selama proses pemasakan yang lama)
  9. Tambahkan wortel dan masak sampai wortel empuk
  10. Matikan api, tambahkan 3 sdm bawang merah goreng dan setengah daun bawang, tutup panci selama 10 menit

Memasak Semur Jengkol Dengan Mudah di Rumah

Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Gak Bau, Bikin Kalap!

Masakan tradisional Indonesia sangatlah banyak dan tersebar di seluruh penjuru negeri, setiap daerah rasanya memiliki masakan khasnya dengan citarasa tersendiri. Masakan Indonesia bahkan banyak digemari masyarakat lokal maupun Internasional, masakan tradisional Indonesia memang identik dengan kekayaan rempah sehingga menghasilkan citarasa yang unik dan khas terlebih lagi bagi masyarakat asing. Walaupun sebenarnya bagi masyarakat lokal pembuatan masakan tradisional Indonesia cukup mudah karena di daerah kita memang mudah mendapatkan bahan dan rempah untuk memasak masakan tradisional. Masakan Indonesia selain lebih nikmat juga memerlukan bahan yang  lebih mudah ditemukan jika dibandingkan dengan masakan internasional, kecocokan lidah masyarakat Indonesia juga akan lebih cocok rasanya dengan masakan indonesia dibanding masakan internasional. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekhasan masakan sendiri, salah satu masakan yang terkenal di Indonesia adalah masakan sunda dengan andalannya semur jengkol. Bagi sebagian orang mungkin jengkol bukanlah makanan yang spesial namun bagi sebagian besar orang jengkol merupakan makanan spesial yang mampu meningkatkan nafsu makan. Olahan jengkol yang sering kita temu adalah semur jengkol.

Semur jengkol merupakan olahan jengkol yang diberi bumbu semur atau kecap, dengan tambahan rempah khas indonesia menjadikannya lebih nikmat apalagi jika dimakan dengan nasi panas. Memasak jengkol sebenarnya cukup mudah, namun hal yang cukup rumit untuk dilakukan adalah merebus jengkol hingga lembek, karena untuk mendapatkan hasil yang pas perlu waktu yang cukup lama. Maka dari itu kini akan kita bahas cara untuk membuat semur jengkol dengan singkat dan mudah.

Bahan

Bahan yang digunakan sebenarnya sama saja seperti semur jengkol biasa, yang berbeda adalah pada metode perebusan yang diganti dengan penggorengan. Semur jengkol yang digoreng memerlukan waktu lebih singkat dibandingkan yang direbus.

  • Jengkol ¼ kg
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 buah
  • Jahe 1 ruas
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang
  • Cabai merah 5 buah atau bisa ditambah bila lebih suka pedas
  • Santan kental 3 sdm
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Kaldu bubuk

Cara membuat

Goreng jengkol yang sudah dicuci dan jangan lupa tutup wajan menggunakan tutup yang menutupi permukaan wajan, jangan terlalu sering membuka tutup, cek kematangan jengkol kemudian tiriskan dan geprek jengkol menggunakan ulekan agar lebih lembut dan membuat bumbu lebih meredap. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih, kemiri, cabai merah dan jahe, tumis dan masukkan serai dan daun salam kemudian tumis hingga wangi dan matang, masukkan jengkol yang sudah digoreng kemudian beri sedikit air dan beri bumbu seperti garam, gula, dan penyedap secukupnya. Tambahkan kecap dan santan, tunggu hingga meresap dan koreksi rasa. Semur jengkol goreng siap disajikan.

Itu dia resep semur jengkol goreng yang lebih mudah untuk diikuti di rumah dengan waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan semur jengkol biasanya. Masih banyak masakan sunda yang mudah untuk dibuat dan sangat lezat karena kekhasan rasa dari masakan sunda yang lengkap dengan rempah, untuk menemukan resep masakan lain masih bisa dengan mudah kamu temukan di internet yang membuat memasak menjadi lebih mudah dan sederhana. Jangan lupa untuk mencoba masakan daerah lainnya karena masih banyak juga jenis masakan tradisional Indonesia yang nikmat dan cocok untuk dicoba.

Berbagai Resep Ikan Yang Enak Wajib Anda Coba

Resep Ikan Bawal Bakar Madu, Aroma Bumbu Bakarnya Bikin Ngiler!

Ikan adalah makanan sumber protein yang kaya akan vitamin lainnya juga. Maka ikan sangat dianjurkan untuk diberikan pada segala jenis usia. Pada anak, ikan bisa membuat anak anda cerdas. Selain cerdas, anak anda juga akan sehat dan terhindar dari penyakin. Ikan yang mengandung banyak kandungan yang bisa membuat cerdas yang mengandung banyak omega 3 tinggi seperti salmon. Selain salmo ikan kembung, ikan ekor kuning, ikan lele adalah beberapa ikan yang juga mengandung omega 3 tinggi. Maka jangan ragu lagi untuk memasak ikan untuk keluarga anda dengan menu masakan sunda.

  • Ikan Kecap Sambal Jeruk

Resep ikan yang pertama ini wajib dicoba karena memiliki rasa yang segar dan juga pedas. Ikan kecap sambal jeruk ini sangat dianjurkan untuk anda yang bingung ingin makan siang dengan lauk apa. Bahan bahan yang bisa anda siapkan adalah ikan kembung 5 ekor, kecap manis 3 sachet, bawang merah 3 siung, bawang putih 3 siung, cabe rawit 7 buah. Siapkan juga tomat dan jeruk sambal 3 buah.

Hal yang pertama anda lakukan adalah dengan membersihkan ikan dan menggorengnya hingga kecoklatan. Anda bisa membubumbui ikan dengan garam dan jeruk nipis saja sebelum digoreng. Setelah selesai digoreng, sisihkan dahulu. Setelah itu iris semua bahan termasuk jeruk sambal menjadi 2 bagian. Tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu. Kemudian masukkan garam dan kecap. Setelah itu masukkan tomat dan jeruk sambalnya. Setelah itu masukkan ikan gorengnya. Aduk hingga tercampur bumbunya.

  • Ikan Bakar Madu

Resep ikan yang enak kedua ini adalah ikan bakar madu. Ikan bakar madu ini punya rasa manis yang bisa dimakan juga oleh anak anda. ikan bakar madu ini enak dimakan dengan sambal terasi dan juga lalapan. Ikan yang bisa anda siapkan adalah ikan bawal beberapa ekor. Setelah itu siapkan madu, minyak wijen, saos tiram, dan juga saos tomat. Kemudian anda bisa siapkan taburannya yaitu bawang goreng.

Hal yang pertama anda lakukan adalah mencuci bersih ikan. Lalu ikan dimarinated dengan garam dan jeruk nipis atau lemon. Selanjutnya siapkan madu dalam wadah. Masukkan saoas tomat, minyak wijen dan saos tiram secukupnya. Diaduk, dan taruh di atas ikannya. Bakar ikan lalu saat sudah hampir matang, oleskan lagi saus madu yang tadi sudah dibuat. Setelah matang beri bawang goreng dan makan dengan sambal terasi.

  • Ikan Pepes

Pernahkah anda mendengar tentang hidangan yang satu ini? Ikan pepes adalah ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan sudah diberikan bumbu kuning. ikan pepes ini bisa juga menjadi pilihan makan yang sehat karena tidak digoreng. Anda bisa menyiapkan ikan mas 6 atau 7 ekor. Selanjutnya siapkan bumbu kuningnya yaitu kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, sereh, dan kemiri. Siapakan juga daun kemangi dan daun pisang untuk membungkus.

Cuci bersih ikannya lalu anda berikan jeruk lemon atau nipis agar tidak amis. Selanjutnya anda bisa siapkan bumbu kuningnya dengan memblender bawang merah, putih, lengkuas, kemiri, sereh ketumbar dan kunyir. Jika anda suka tektur yang kasar, anda bisa menumbuknya saja. Setelah itu masukkan bumbu dan ikannya pada daun pisang. Taruh juga kemangi yang telah dicuci bersih. Setelah itu kukus ikannya hingga matang.

Bakso Lapangan Tembak Senayan Green Pramuka Square

Saat kamu berkunjung ke Green Pramuka Square bersama keluarga Atau Temanmu tidak ada salahnya kamu mencicipi berbagai kuliner yang berada di mal tersebut. Gambar kuliner yang bisa kamu coba bersama keluarga atau sahabat yaitu Bakso Lapangan Tembak Senayan. Restoran ini menyediakan beberapa menu makanan aku bakso nasi goreng mie goreng dan minuman penyegar lainnya. Siapa yang tidak kenal dengan Bakso Lapangan Tembak Senayan? Resto bakso satu ini sudah cukup populer di nusantara, yang kini tercatat sudah memiliki lebih dari 125 cabang di seluruh Indonesia. Bakso yang ada di restoran makanan ini tidak menggunakan bahan-bahan kimia sebagai pengawet dan bakso yang diproduksi dari daging yang masih segar serta komposisi daging dalam bakso hampir 90%, sehingga rasa daging dari bakso ini sangat terasa dan tentunya pasti enak. Gerai Bakso Lapangan Tembak Senayan tidak pernah sepi pengunjung karena rasa baso yang dihasilkan begitu enak. Berikut akan kami rekomendasikan menu-menu yang ada restoran bakso Lapangan Tembak Senayan yang ada di Green Pramuka Square

1. Menu bakso

Tentunya menu bakso ini merupakan menu wajib kamu coba ketika datang ke restoran. Ada beberapa varian bakso yang bisa kamu pilih yaitu Bakso campur, bakso urat dan bakso istimewa. Untuk rasa dari Bakso Lapangan Tembak Senayan ini memiliki cita rasa yang kenyal dan gurih karena dibuat dari daging segar dan juga bumbu bumbu asli lokal yang tentunya mempunyai cita rasa tersendiri saat kamu Memakan bakso ini. Untuk harga bakso di restoran ini dimulai dari Rp27.000 hingga Rp30.000 tergantung dari menu yang akan kamu pilih.

2. Menu nasi goreng

Selain bakso restoran ini juga menyediakan menu nasi goreng yang tentunya banyak varian yang bisa kamu pilih. Varian menu nasi goreng terdiri dari nasi goreng biasa, nasi goreng khas Lapangan Tembak, nasi goreng kampung, nasi goreng ikan asin, nasi goreng sapi lada hitam dan yang lain-lain. Dari segi rasa nasi goreng buatan restoran ini cukup enak dan juga tentunya satu porsi akan membuat perut terasa kenyang. Untuk harga dari menu nasi goreng ini bervariatif mulai dari Rp27.000 hingga Rp35.000.

3. Menu paket ayam

Selain itu Bakso Lapangan Tembak Senayan juga menyediakan beberapa menu paket ayam yang bisa kamu pilih. Varian menu untuk paket ayam di restoran ini itu ada ayam penyet, ayam goreng tepung, ayam goreng lada hitam, hingga ada nasi timbel komplit. Untuk satu porsi menu paket ayam ini tersedia beberapa sambal dan juga ada tahu serta tempe dan juga lalapan. Harga dari menu paket ayam ini dimulai dari Rp35.000 hingga Rp40.000.

4. Minuman dingin

Kamu juga bisa memesan minuman dingin yang disediakan oleh restoran ini. Aneka minuman dingin yang ada di restoran ini yaitu es Lapangan Tembak, es teller, es jeruk, es lemon tea dan yang lain-lain. Salah satu minuman yang wajib kamu coba adalah es Lapangan Tembak. Minuman ini merupakan es buah yang didalamnya terdapat potongan buah semangka mangga melon rambutan cincau hitam dan ditaburi biji selasih di atasnya sehingga membuat tenggorokan kamu akan merasa adem saat memakan es buah ini. Untuk harga es Lapangan Tembak di bank sebesar Rp22.000.

Itulah beberapa varian menu Bakso Lapangan Tembak Senayan yang ada di Green Pramuka Square. Kamu bisa mengajak keluarga atau sahabat kamu untuk mengunjungi gerai makanan ini karena rasa yang enak dan juga harga yang terjangkau.