Aneka Resep Makanan Pembuka Yang Sehat dan Menyegarkan

7 Olahan Salad Buah Paling Favorit dari Berbagai Negara, Ada Rujak!

Yang namanya makanan pembuka bukan hanya hidangan berupa makanan padat atau cair saja, tetapi juga bisa berupa salad atau pasta. Nah, kali ini akan coba memberikan aneka resep makanan pembuka berupa salad buah dan kimchi sebagai berikut :

1. Salad Buah

Bahan-Bahan :

  • Apel segar 200 g, lalu kupas kulitnya dan potong dadu
  • Melon segar 200 g, lalu kupas kulitnya dan potong dadu
  • Semangka 1 buah, kemudian kupas kulitnya lalu potong dadu
  • Mangga segar 200 g, kemudian kupas kulitnya lalu potong dadu
  • Pepaya segar 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
  • Anggur segar 200 g, belah jadi dua dan buang bijinya
  • Strawberry segar 20 g, belah jadi empat
  • Mayonaise 150 ml
  • Keju parut
  • Susu kental manis vanila 1 kaleng
  • Jeruk nipis (optional)

Cara Membuat :

  • Setelah semua bahan sudah dipotong, lalu masukkan dalam lemari es agar supaya menjadi lebih dingin dan segar.
  • Campurkan buah-buahan dalam satu wadah.
  • Lalu campurkan mayonaise dan susu kental manis, dan masukkan juga air perasan jeruk nipis (optional).
  • Keluarkan buah-buahan dari lemari es, dan tuangkan saus salad buah pada buah tersebut.
  • Setelah itu taburkan parutan keju sesuai dengan selera anda.
  • Dengan membuat salad buah sendiri, anda bisa mengkreasikan isinya dengan buah kesukaan anda lainnya. Atau bisa juga anda menambahkan jelly dan nata de coco dalam salad yang anda buat tersebut.

2. Kimchi

Bahan – Bahan :

  • buah sawi putih ukuran besar
  • 60 gram garam kasar
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2
  • 120 ml cangkir kecap asin
  • 480 ml air
  • 4 siung bawang putih yang dicacah halus
  • 2 sendok teh jahe parut
  • 1 buah bawang bombay diiris tipis
  • 220 gram cabe bubuk

Sayuran Pelengkap :

  • 1 buah lobak
  • 8 batang daun bawang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah bawang bombay

Cara Membuat :

  • Belah sawi putih menjadi dua bagian lalu cuci hingga benar0benar bersih dari kotoran yang menempel.
  • Taburi sawi yang sudah dicuci dengan garam kasar hingga rata. Usahakan untuk menaburkan garam pada setiap helai daun sawi agar rasa asin bisa menyebar sempurna. Diamkan sawi selama dua jam, jangan lupa bolak-balik sawi setiap 30 menit sekali.
  • Setelah dua jam, cuci kembali sawi yang telah berubah layu dengan air bersih hingga sisa-sisa garam hilang. Tiriskan.
  • Untuk membuat pasta cabai, rebus tepung beras dengan air hingga mengental. Lalu tambahkan gula pasir dan aduk-aduk kembali hingga adonan mendidih. Angkat lalu dinginkan hingga mencapai suhu ruangan.
  • Selanjutnya campurkan adonan dengan bawang putih, jahe, dan cabai bubuk lalu aduk hingga semua bahan benar-benar tercampur dengan merata.
  • Kemudian iris tipis semua sayuran pelengkap seperti bawang bombay, wortel, lobak, dan daun –daun bawang lalu campur semua sayur dengan pasta cabai.
  • Lumuri sawi dengan campuran sayur serta pasta cabai sampai semua bagian saei berwarna merah terang.
  • Masukkan kimchi mentah ke dalam wadah kedap udara kemudian diamkan selama dua hari, lalu baru bisa anda konsumsi sebagai makanan pendamping.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *